Recetas de tortillas estilo sonora

Día de la candelaria

Día de la candelaria

Se hacen con tortillas viejas endurecidas que se ponen a remojar con un poco de canela y pasas. Hay una gran variedad, a destacar los tamales de las regiones indígenas, con hojas de plátano, al estilo de los Mayas en las fiestas navideñas y el año nuevo
Capirotada

Capirotada

Iniciamos acomodando la cama de tortillas en la olla o refractario donde hornearemos nuestra Capirotada, esto permitirá que no se nos pegue ni se nos vierta los ingredientes, luego acomodamos una capa de pan tostado untado ya con la mantequilla, luego colocamos una capa de plátanos, una capa de manzana en rodajas, una capa de queso fresco, una capa de biznaga, luego colocamos las pasas, almendras, ciruelas, nuez y cacahuate y así volvemos a empezar la siguiente tanda de capas en el mismo orden hasta llegar al tope
JORNADAS GASTRONÓMICAS DE MÉXICO

JORNADAS GASTRONÓMICAS DE MÉXICO

Taco estilo Sonora. Jazmin y Canela Cuisine - Viajando a través de los sabores. Entrevistas. Recetas. Cursos de cocina

Carne asada sonorense

tortillas. MIS RECETAS AL ESTILO SONORA. 2 kilos de diezmillo, cabreria o. carne. para asar muy suave de res