Recetas de tarta de castañas del bierzo

DULCE DE CASTAÑAS

DULCE DE CASTAÑAS

El dulce de castañas es una preparación, que aunque  de un poco de trabajo elaborarla por lo de pelar las castañas, nos va a servir para miles de elaboraciones dulces a la que se la queramos añadir desde budines, bizcochos, mousses, tartas, pasteles, sorbetes, helados, rellenos, flanes
Menú de Nochevieja de El Hotel Pacha (Ibiza)

Menú de Nochevieja de El Hotel Pacha (Ibiza)

Tartar de atún. Solomillo de ternera nacional con rosti de patata y crema de castañas del Bierzo. (el precio incluye la entrada a la discoteca Pacha, cotillón y combinado en la fiesta del Bar del Hotel)
Tarta de castañas y chocolate

Tarta de castañas y chocolate

Incorporamos las claras montadas sobre la mezcla del puré de castañas con una espátula y mezclamos bien con la espátula hasta que queda una masa homogénea
Palacio de Canedo "Prada a Tope"

Palacio de Canedo "Prada a Tope"

 Tarta de castañas.  Tarta de queso  con mermeladas. Y por último entrabamos en los distintos comedores, decorados con objetos antiguos, la mayoría del campo

TARTA DE CASTAÑAS

En España, Asturias, Cantabria, ciertas zonas de Cataluña, en las zonas más húmedas de Zamora, y en especial Galicia y la zona del Bierzo de León son las zonas geográficas de mayor producción de castañas