Recetas de pastiera di grano

Pastiera napoletana di Pascua

Pastiera napoletana di Pascua

La Pastiera , es un antiguo pastel napolitano de Semana Santa o Pascua , es una tarta de pasta frolla rellena con una mezcla que consiste en queso ricotta , grano duro de trigo cocido , huevos, especias y fruta confitada
La storia e la ricetta della Pastiera Napoletana

La storia e la ricetta della Pastiera Napoletana

la farina (simbolo di ricchezza), la ricotta (simbolo di abbondanza), le uova (simbolo della fertilità), il grano cotto nel latte (fusione panteistica tra il regno animale e quello vegetale), i fiori d'arancio (il profumo della terra campana), le spezie (simbolo dei popoli lontani) ed il miele (oggi sostituito dallo zucchero, simbolo della dolcezza del canto di Partenope)
Taller de pizza a la  romana con masa madre

Taller de pizza a la romana con masa madre

Bizcocho de manzanas y trigo sarraceno – Torta di mele e grano sarraceno. Codillo a la cerveza al estilo de SüdTirol - Stinco di maiale alla altoatesina