Recetas de nigari casero

TOFU CASERO

TOFU CASERO

Se disuelve la sal nigari en un poco de agua y se añade a la leche. 1 litro de leche de soja (RECETA PARA ELABORARLA AQUI)10 gr de sal nigari (cloruro de magnesio) (también se puede poner sulfato de calcio o simplemente el jugo de un limón)ELABORACIÓN
Tofu casero hecho en casa

Tofu casero hecho en casa

tofu casero. tofu casero. 1 limón o solidificante nigari (2 cucharadas por cada 100 g). 1 limón o solidificante nigari
Tofu casero hecho en casa

Tofu casero hecho en casa

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Macarrones integrales con cebolla caramelizada y tofu

Macarrones integrales con cebolla caramelizada y tofu

de macarrones integrales, tofu (el que yo utilicé era casero y como lo quería para desmigar en la pasta le puse menos nigari de lo normal a la hora de hacerlo) poned la cantidad al gusto, 2 cebollas, 1 diente de ajo, 1 pimiento verde, azúcar moreno, salsa de soja, queso mozzarella (prescindible)
Tofu casero

Tofu casero

El cuajado de la leche de soja se suele realizar con sal nigari (cloruro de magnesio), pero también se puede realizar con otras sales o productos más domésticos como el vinagre o el zumo de limón
TOFU CASERO CON ALUBIA MUNGO. SIN GLUTEN. VEGANA

TOFU CASERO CON ALUBIA MUNGO. SIN GLUTEN. VEGANA

Se disuelve la sal nigari en un poco de agua. 10 gr de sal nigari (cloruro de magnesio) (también se puede poner. 10 gr de sal nigari (cloruro de magnesio) (también se puede poner
Receta de Tofu

Receta de Tofu

y se le echa el nigari (1 cucharada sopera rasa de nigari disuelta en agua por litro y medio (que es lo que llevaríamos)) se le da una vueltecita y se tapa. Se deja 20 minutos para que el nigari haga su efecto