Recetas de figuras con melon

TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE

TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE

No os voy a alargar esta entrada con la receta del BIZCOCHO GENOVÉS, eso si con mucha mejor apariencia este último que el primero, vamos directamente al montaje
Coles de Bruselas con almejas de Pedreña

Coles de Bruselas con almejas de Pedreña

La gastronomía hace viajar de uno al otro polo a toda clase de vinos, aguardientes, azúcares, especias, escabeches, salazones y hasta de huevos y melones
Pastel de frutas, tercer aniversario!

Pastel de frutas, tercer aniversario!

Para hacer las figuras circulares usamos un molde redondo y presionamos en la fruta. Celebramos nuestro tercer aniversario con un pastel de frutas apto para todo el mundo y, además, ¡facilísimo de hacer
Pops de sandía y chocolate

Pops de sandía y chocolate

- Con un saca bolas, extraemos bolas de la sandía, también la podemos cortar con un molde y hacer pops con figuras, estrellas, campanas, con forma cuadrada
La vieja friendo huevos – Velázquez

La vieja friendo huevos – Velázquez

Velázquez utiliza el recurso de las medias figuras que aparecen muy reales y cercanas al espectador, para implicarlo en la acción, lo que consigue también con la mirada del muchacho
FOTOS ULTIMO PASTEL REALIZADO

FOTOS ULTIMO PASTEL REALIZADO

DIFERENTES FIGURAS DE FONDANT. MELON CON JAMON CRUJIENTE A LA CREMA. PAVO ASADO CON PATATAS. LANGOSTINOS EMPANADOS EN COCO CON SALSA DE MANGO Y
Afrodisíacos: Alimentos, bebidas, especies y otros

Afrodisíacos: Alimentos, bebidas, especies y otros

La corteza es fina, de color verde, con manchas oscuras que dan nombre a este tipo de melones. Desde los inicios de la humanidad el hombre ha buscado alimentos mágicos para aumentar su potencia sexual o para seducir a su pareja, muchos son solo un mito, otros guardan un gran prestigio otorgado por el uso y eficacia de los mismos, algunos se han corroborado científicamente y son utilizados en los tratamientos de disfunciones de distintas índoles sexuales, no en todas las personas ejercen el mismo efecto y no todos aseguran que con tan solo consumirlos se logrará estimular a la pareja o alcanzar el objeto deseado, dependen mucho de factores externos que también regulan el funcionamiento interno del ser humano, pero no dejan de ser un elemento creativo para lograr una vida sexual en plenitud
Segundo Bufet Gala Especialista en Alta Cocina EHIB

Segundo Bufet Gala Especialista en Alta Cocina EHIB

Lo primero de todo son los panes, una gran variedad de formas decoradas con nuestras figuras de masa de pan que hicimos en clase, como rosas, hojas, espigas de trigo, pergaminos, etc
PASTEL DE SANDIA

PASTEL DE SANDIA

Pelamos el Kiwi lo cortamos a rodajas, cortamos una tajada de melon y hacemos figuras para decorar la base del pastel de sandia

La crónica de #GastroBaleares

Santi Taura constituye una de las figuras de la cocina en Mallorca, junto con otros nombres como Macarena de Castro (elegida chef del año en Baleares) del restaurante El jardín, o Tomeu Caldentey y su restaurante Es molí d’en bou