Recetas de del thimpu de cordero

Thimpu

Thimpu

En dos litros de agua hirviendo, colocar la carne de cordero, cortada en porciones. Es un plato muy típico de La Paz y Oruro y generalmente se lo come en la cena
Calendario Gastronomico de La Paz de Antaño

Calendario Gastronomico de La Paz de Antaño

SABOR Muchos platos representativos y los acompañamientos que se servían a la hora del almuerzo, en fechas especiales, durante la Colonia, se mantienen hasta la actualidad
Tradiciones de Año Nuevo

Tradiciones de Año Nuevo

Para celebrar la llegada del Año Nuevo, las nueve regiones del país tienen tradiciones y costumbres enraizadas entre sus habitantes
Los platos de La Paz

Los platos de La Paz

Se trata del anticucho, el api, el aphthapi, el chairo paceño, la chicha morada, el chocolate, el fricasé de cerdo, el helado de canela, la huminta, las k’isitas, la llajwa, la picana de Navidad, el pito de cañahua, el plato paceño, el puchero de Carnaval, la k’ispiña, el queso humacha, la salteña, el sándwich de chola y el thimpu de cordero
La Cocina de Oruro

La Cocina de Oruro

Preparación Al sacarle los huesos la pierna del cordero quedará como una bolsa. Hoy les entregamos algunos platos de esta región del altiplano, una sugerencia gastronómica de la chef Ivonne Maritano
La sajra hora

La sajra hora

El tiempo transcurre de manera diferente dependiendo del lugar donde se vive. Thimpu, es un guiso con un buen trozo de carne de pecho de res, con arroz y queso, papas cocidas y chuño (papa deshidratada), acompañado de sopa blanca al final

La Cocina de Oruro

Preparación Al sacarle los huesos la pierna del cordero quedará como una bolsa. Hoy les entregamos algunos platos de esta región del altiplano, una sugerencia gastronómica de la chef Ivonne Maritano