Recetas de crutones o crotones

Crema de zanahorias y calabaza caramelizada. Receta tradicional y Umami Madrid

Crema de zanahorias y calabaza caramelizada. Receta tradicional y Umami Madrid

Otra opción es hacer picatostes, crutones o crotones de pan frito, incluso podéis darle un rico sabor a ajo (yo suelo tener en la nevera un bote de cristal con dientes de ajo y aceite de oliva virgen extra, ese aceite conserva los dientes de ajo y además queda aromatizado con ese sabor, truco del almendruco)
Crema de calabaza y curry

Crema de calabaza y curry

Otra opción es hacer picatostes, crutones o crotones de pan frito, incluso podéis darle un rico sabor a ajo (yo suelo tener en la nevera un bote de cristal con dientes de ajo y aceite de oliva virgen extra, ese aceite conserva los dientes de ajo y además queda aromatizado, truco del almendruco)
Ensalada de lechuga a la César con tomatitos y panceta

Ensalada de lechuga a la César con tomatitos y panceta

Ahora preparamos loscrotones” (del francés croûton), en una sartén calentamos dos nueces de mantequilla, añadimos un diente de ajo picado, lo doramos ligeramente y añadimos cuadritos de pan rústico, posiblemente que sea viejo de un día o dos, doramos sin quemar, añadimos tres cucharadas de queso parmesano rallado y mezclamos sin que se quemen, los depositamos sobre papel absorbente para eliminar eventual grasa