Recetas de con palta utilisima

Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf

No me gustaba el concepto de apio+manzana, yo le decía a mi mamá que esta ensalada tenía gusto a manzana mojada en sopa
Ceviche a la mostaza

Ceviche a la mostaza

Rociar ligeramente con limón. 1 palta. 2) Pelar la palta y cortar en rodajas. 5) Rociar el zumo de limón y mezclar con cuchara de madera. 6) Servir y adornar con el pepinillo y la palta. 1 palta 4 limones 1/2 taza de sillao
Palta a la parisien

Palta a la parisien

Seguimos con las recetas de cocina francesa, ahora prepararemos un entremes muy sencillo y rápido de preparar a base de palta
Paltas rellenas con langostino

Paltas rellenas con langostino

Cortar por la mitad las paltas, sacarlos la semilla y, con ayuda de una cucharita, quitar la pulpa. Mezclar luego con los langostinos o camarones limpias, habiendo reservado algunos can cabeza para decorar
Tiradito de mero

Tiradito de mero

2 paltas. 2) Pelar las paltas, aplastar con un tenedor y hacer un puré. 2 paltas 2 cebollas rojas. Ingredientes
Canapes honolulu

Canapes honolulu

Lavar, secar el apio y picarlo finamente, Cortar la palta por la mitad, sacarle el carozo,la pulpa, extraerla en bolitas con aparato de papas a la cucharita o cubitos, rociarlos con jugo de limón
Carpaccio de lenguado al eneldo

Carpaccio de lenguado al eneldo

En el centro del plato,sobre el pescado, moldear la ensalada de palta y tomate, sazonada con sal y pimienta, aceite y algunas gotas de limón

Palta frita

Paltas 4. Mostaza de Dijon 3 cdas. Jugo de 1 limón. Panko 1 taza. Aceite

Ensalada de palta y mariscos

Cortar la palta por el medio y extraer bolitas de pulpa con la cucharita especial. Mezclar los tres ingredientes con los camarones

Mousse de palta y jamón

Condimentar la palta procesada con la sal y la pimienta, incorporar las gotas de limón, mezclar bien

Helado de palta y limón

Calentar dentro de una cacerola la crema con el azúcar y la glucosa. Retirar del congelador, volver a procesar con el mixer, y volver a llevar al congelador

Ceviche de salmón y palta

Terminar el ceviche con cubos de palta y cilantro picado. Palta 2. Cortar el salmón rosado fresco en cubos de 1 cm de lado

Tomates rellenos con palta

Aparte, procesar la pulpa de la palta con el jugo de limón, el queso crema, el curry y sal a gusto. Para pelar los tomates con facilidad, hacerles en la base una incisión superficial en forma de cruz, con un cuchillo filoso

Mushame de pulpo con palta

Cortar la palta en brunoise, con la cebolla roja y con el tomate. Mezclar el aceite de oliva con el orégano, la sal, la pimienta y unas gotas de limón

Mousse de palta y pomelo

Incorporarla al puré de palta, alternando con la mayonesa. Vaciarlas, retirando cuidadosamente la pulpa con ayuda de una cuchara, y reservar las cáscaras

Ensalada de palta al sésamo

Pelar las paltas, retirarles el carozo, cortarlas en tajadas a lo largo y rociarlas con el jugo de limón restante