Recetas de con burgol

Trigo burgol

Trigo burgol

Con la ayuda de un colador fino lavar el trigo varias veces hasta que salga el agua transparente. Una vez cocido (hidratado) podes saltearlo con verduras, carnes, lo que más te guste
Burgol purkuri

Burgol purkuri

Verter el caldo o agua, añadir los cabellos de ángel reservados, sazonar con sal y pimienta. Servir decorado con perejil y gajos de limón
Trigo burgol con vegetales

Trigo burgol con vegetales

Trigo burgol con vegetales, receta. Colocar una cacerola al fuego con las dos tazas de agua y llevar a punto ebullición, apagar el fuego e incorporar el trigo
Propiedades del Burgol

Propiedades del Burgol

El burgol, es trigo candeal triturado, sin refinar y se lo puede comer sin cocer en ensaladas, con yogur, en granolas
Curry de Soja y Mijo

Curry de Soja y Mijo

Para la opción con gluten también va bien el trigo burgol. En el afán por incorporar proteínas y a la vez consumir una textura “carnosa”, usé un texturizado de soja en cubos
Shish kebbabs

Shish kebbabs

Si no tiene o no consigue trigo burgol puede sustituirlo por pan rallado. Este plato se sirve con un pan lavash envolviendo el kebabs, pero nosotros lo hicimos al plato
Pimientos rellenos mediterráneos

Pimientos rellenos mediterráneos

♦ Escurre bien el bulgur y mézclalo con. ♦ Parte un pimiento rojo por la mitad a lo largo, retírale las partes blancas y rellena las dos mitades con la mezcla preparada
Kubbe- Kibbe

Kubbe- Kibbe

Mezclar los ingredientes, preparar pequeñas hamburguesas y cocinar en plancha caliente con aceite oliva, al horno o servir crudas con aceite de oliva y jugo de limón Ingredientes
Bulgur con raíz de cúrcuma fresca

Bulgur con raíz de cúrcuma fresca

Los supermercados ya tienen raíces de cúrcuma frescas, unos gusanitos ligeramente inquietantes con un precio que permite comprarlos aunque sea para probar
Keppe crudo

Keppe crudo

Empiezo a mezclar la carne con los condimentos y el trigo burgol hasta que el último desaparezca. También lo encontras con otros nombres muy parecidos como kipe, kube, kupe, kibbeh, quepe u otros nombres muy parecidos
Kibe quibe kibbeh perfectos

Kibe quibe kibbeh perfectos

Te voy a contar todos los secretos para que salgan todos parejos, no se abran y trucos para rellenar
Albondigas en caldo

Albondigas en caldo

Amasamos la carne con todos los condimentos y le agregamos en forma de lluvia el trigo brugol extrafino
Pan de Carne

Pan de Carne

Siempre es mucho mejor que comprar las bandejas de supermercado que no sabemos que contienen en su interior
Ensalada Tabbule

Ensalada Tabbule

Aunque también puede reemplazarse con  Cous-Cous, tal como se estila en otras regiones del Magreb,  Marruecos y Túnez
Cocina Judía. Taboule

Cocina Judía. Taboule

Colar y mezclar con las verduras. cortadas bien finitas y condimentar con el resto de los ingredientes