Recetas de como se tuesta el mani

Baba ghanoush en pita especial

Baba ghanoush en pita especial

Primero preparamos el baba ghanoush (baba ganoush, mutabal, crema de berenjenas) como en esta receta pero le añadimos
Sopa de Maní en Poesia

Sopa de Maní en Poesia

“Pocas cosas son tan buenas como comer mandarinas mientras el sol tuesta tu piel” me dice Rosalba, y no puedo sino coincidir y desperezarme
Variedades de mbeju

Variedades de mbeju

En varios libros de cocina paraguaya se puede notar que antaño se hacia una masa muy básica con almidón (de mandioca o yuca), sal y agua y más adelante fueron incorporando más ingredientes, digamos que el precursor del mbeju tal y como lo conocemos hoy en dia era una especie de mbeju mboriahu

Chile sorprende con su cocina

Plato que se prepara y come hasta hoy en día en el Norte Grande, en las zonas aymaras tanto del altiplano como del valle, es un plato milenario cuyo vocablo es tomado de los indios y que describe las piedras calentadas al fuego con que se cuecen carnes o pescados

Chile sorprende con su cocina

Plato que se prepara y come hasta hoy en día en el Norte Grande, en las zonas aymaras tanto del altiplano como del valle, es un plato milenario cuyo vocablo es tomado de los indios y que describe las piedras calentadas al fuego con que se cuecen carnes o pescados