Recetas de como preparar solomo de cuerito

Solomillo Relleno de Morcilla en Salsa de Mostaza y Curry Picante

Solomillo Relleno de Morcilla en Salsa de Mostaza y Curry Picante

Como cuando un hombre revuelve sobre abundante fuego un vientre lleno de grasa y sangre. Solo tendremos que quitarle alguna grasa que tiene en la superficie y retirar con un cuchillo bien afilado el cuerito o aponeurosis que recubre parte de su superficie
Filetes de carne en trio de pimentones

Filetes de carne en trio de pimentones

Esta receta, aunque incluya papas como uno de sus contornos, es rápida de hacer. Para este plato usaremos el corte Vacío (principalmente porque en USA no se consiguen los cortes Pulpa Negra, Ganso o Solomo de Cuerito), pero cualquier “steak” delgado funciona
Cortes de carne argentina

Cortes de carne argentina

Como el vacío, suele estar recubierto por una membrana o cuerito que una vez cocido resulta crocante y muy sabroso