Recetas de como preparar iguana en coco

El Tamal: Su Origen

El Tamal: Su Origen

Sahagún y otros autores hacen referencia al tamal no sólo como comida de la gente común, sino de los nobles, de los sacerdotes en ceremonias especiales de ayuno
Breve historia de la cocina cubana

Breve historia de la cocina cubana

Entre estas plantas y especias se encuentran el comino, el perejil,la canela, el orégano, la albahaca, el ajo y la cebolla, que junto a los frutos secos como las almendras, e infusiones como el café, van dando forma a lo que es nuestra gastronomía cubana actual, fusionando ingredientes de ambas culturas y relegando la forma clásica de preparar los platos Europeos llegados con los conquistadores