Recetas de como hacer arrope de higos

Gachas, arrope y calabazate: Novena hernandiana.

Gachas, arrope y calabazate: Novena hernandiana.

El arrope de aquella época serviría no sólo como dulce, sino como conservante. Un plato realmente antiguo como las gachas, típico de la Vega Baja y típico de estas fechas próximas a Todos los Santos, merecía su lugar dentro de esta serie de recetas hernandianas
Arrope y calabazate

Arrope y calabazate

Confieso que la experiencia de hacer, por primera vez en mi vida, esta receta ha sido muy sentimental y no sé si tan efectiva como podría haber sido
ARROP Y TALLAETES

ARROP Y TALLAETES

Para saber si tiene el punto conveniente, ponemos una cucharada en un plato y pasamos el dedo como para hacer una ralla limpia, si esa ralla se cierra rápido debemos dejarlo más tiempo
Boniatos en dulce

Boniatos en dulce

Se remonta a épocas de carestía en las que, para hacer más llevadera la ausencia de manjares durante las fiestas en el seminario, se convidaba a los seminaristas a este boniato confitado que, al contrario que el asado, puede guardarse como una semiconserva
CONSERVAS: TIPOS DE CONSERVAS

CONSERVAS: TIPOS DE CONSERVAS

Si no fuera así, podemos arreglarlo mezclando el zumo con el de otras frutas, ricas en ambas sustancias, como la manzana, que ademas no altera mucho el sabor original
¿Quien invento el dulceleche? - debate histórico

¿Quien invento el dulceleche? - debate histórico

Como para entrar en este cuerpo es necesario contribuir anualmente con una cantidad señalada para alimento, que, muy moderada, viene a hacerse gravosa a los padres por las extravagancias y despilfarro que se toleran en el claustro