Recetas de como embotar vainas

Mermelada de limón

Mermelada de limón

Las primeras se gastaron enseguida y después de hacer varias recetas con limones, como aún me quedaban y no quería desaprovecharlos, pensé hacerlos en memerlada
Receta de melocotón en almibar (conserva)

Receta de melocotón en almibar (conserva)

Mi pueblo, Garlitos, en Badajoz es conocido en la región por la calidad de sus melocotones, o “malacatones”, como vulgarmente se les conoce por la zona
Chutney de mango, calabaza y tomate

Chutney de mango, calabaza y tomate

Los chutneys son confituras de sabor agridulce, muy especiadas, y que se utilizan normalmente como acompañamiento de quesos, patés, carnes frías, o simplemente como aderezo para cualquier elaboración e incluso para degustar sobre unas tostadas
Hoy huele a... mermelada de fresa a la vainilla

Hoy huele a... mermelada de fresa a la vainilla

De la necesidad de que no se me estropeara un cajón de preciosas fresas recién compradas que, una inoportuna gastroenteritis de Minichef, amenazaba con la basura como su fatal destino
Mermelada de pera a la vainilla

Mermelada de pera a la vainilla

Añadir agua de modo que cubra bien los botes (como tres dedos por encima). Si vamos a embotar la mermelada tendremos preparados los tarros bien limpios
OTOÑO, ¡ES TIEMPO DE CONSERVAS!

OTOÑO, ¡ES TIEMPO DE CONSERVAS!

   Cuando este listo, tenemos dos opciones, embotar directamente, con pieles y trozos, o bien pasarlo por un pasapurés o una maquinita (como se ve en la foto) que es una maravilla y permite separar pieles y pepitas del resto y que deja muy fino el tomate frito