Recetas de choto con almendras

Caldereta de cordero con almendras

Caldereta de cordero con almendras

Si tenéis opción de hacerla con chivo o choto, el procedimiento es el mismo. Añadir a FavoritasCaldereta de cordero con almendras
Caldereta de cordero con almendras

Caldereta de cordero con almendras

Si tenéis opción de hacerla con chivo o choto, el procedimiento es el mismo. Comenzamos friendo las almendras junto con los ajos y el pan
POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

Para preparar este plato, yo he usado carne de pollo, aunque también te quedará muy rico si lo preparas con conejo o con carne de choto
Carne en salsa de almendras

Carne en salsa de almendras

un plato de choto en salsa cocinado en una gran caldera en la lumbre. Batir las almendras, pan, ajos, pimentón con un poco de vino
Choto al ajillo

Choto al ajillo

- Salpimentar y pasar la carne por la sartén con un chorreón de aceite, una cabeza de ajos entera y dos hojas de laurel (el choto soltará su agua)
Choto cortijero o Adoro Almuñecar y sus gentes

Choto cortijero o Adoro Almuñecar y sus gentes

- En cazuela de barro o perolón con aceite de oliva doramos por orden, primero los ajos y el pan, después el hígado y por último las almendras, lo reservamos todo aparte para luego majarlo
PATILLAS DE CHOTO EN AJILLO

PATILLAS DE CHOTO EN AJILLO

cominosFreir el pan, la mitad de los ajos,y las almendras, poner en el vaso de thermomix con un poco de agua y triturar
ESTOFAILLO DE CORDERO

ESTOFAILLO DE CORDERO

PIERNA DE CORDERO O CHOTO. Esta receta es de mi amiga Encarna, mi madre tambien la hacia pero desgraciadamente ya no esta entre nosotros, tengo su recetario con muchisimas recetas pero en concreto las que tiene Encarna yo no las tengo y ella tiene la gran suerte de tener a su madre con ella
CULTURA GASTRONOMICA ESPAÑOLA (Andalucia)

CULTURA GASTRONOMICA ESPAÑOLA (Andalucia)

conejo a la cortijera, choto serrano, pavo asado con manzanas, rabo de toro, pepitoria de gallina, perdices adobadas en escabeche, perdices en salmorejo, perdiz del pastor, pollo salteado al vino de Málaga, solomillo de cerdo a la malagueña, ternera mechada y sesos de ternera rebozados
LA COMIDAS DEL LEGADO ANDALUSI POR SUS RUTAS

LA COMIDAS DEL LEGADO ANDALUSI POR SUS RUTAS

CHOTO EN AJILO. OS DEJO CON UN POCO DE HISTORIA DE GRANADA Y SU COMARCA. SOPA DE ALMENDRAS Y AZAFRAN. TREVELEZ-PORTUGOS-BUSQUISTAR-PITRES-CAPILEIRA-PAMPANEIRA-BUBION-CADIAR-TORVIZCON-
Migas

Migas

Así lo he hecho yo, pero podéis acompañar las migas con gazpachuelo, uvas de mesa, fritada con asadura, choto al ajillo, sardinas a la plancha

Choto al ajillo

almendras. 2 kg de choto. 1 vaso de. vino. blanco. 1 cabeza de. ajos. 2. pimientos. choriceros. 2 rebanadas de. pan. 1/2 vaso de