Recetas de arvejas partidas con arroz

Cazuela de Choclo

Cazuela de Choclo

Finalmente añadimos las habas, arvejas, el arroz y la papa dejando terminar la cocción de todo el preparado al cabo de diez o doce minutos (cuidando de que la papa no se deshaga)
Pizara de Quinua

Pizara de Quinua

cucharas de arvejas tiernas. La Pizara es prácticamente un acompañante, al igual que el arroz graneado, pero hecha con quinua, alimento cuyo valor nutritivo supera a todos los cereales
Chanfaina de Cordero

Chanfaina de Cordero

Servimos en platos planos acompañando con una porción de arroz graneado. Característico del oriente de nuestro país, este plato se preparaba con sangre y menudencias dé cordero cocidas y picadas
AJI DE ARROZ

AJI DE ARROZ

En una olla con agua y sal, poner a cocer el arroz, cuando esté cocido agregar las papas, peladas y partidas en cuatro, las arvejas, la carne frita y condimentada
DICCIONARIO DE COCINA INTERNACIONAL

DICCIONARIO DE COCINA INTERNACIONAL

Planta anual de la familia de las Crucíferas, de cinco a seis decímetros de altura, con hojas glaucas, rugosas, lampiñas, grandes, partidas en tres lóbulos oblongos las radicales, y enteras, lanceoladas y algo envainadoras las superiores
Ají de papalisa

Ají de papalisa

aza de arvejas. Una vez cocido el ají añadir fondo de res, la papalisa, hierbabuena, sazonar con sal, comino y pimienta, reducir y servir en un plato plano acompañado de papa y arroz, regar encima colas de cebolla verde picada
Aji de Garbanzos

Aji de Garbanzos

En otra cacerola y con poco de aceite se debe freír la cebolla picada en cuadrados, luego se colocan las arvejas y el ají que fue molido en batán
Ají de papalisa

Ají de papalisa

Una vez cocido el ají añadir fondo de res, la papalisa, hierbabuena, sazonar con sal, comino y pimienta, reducir y servir en un plato plano acompañado de papa y arroz, regar encima colas de cebolla verde picada

Arroz

De porotos o de arvejas partidas. Cocinelos con la olla parcialmente cubierta durante media hora (si usa arvejas necesita menos tiempo), hasta que los porotos esten blandos, pero no completamente cocidos

Cocina Vegetariana

Cocinelos con la olla parcialmente cubierta durante media hora (si usa arvejas necesita menos tiempo), hasta que los porotos esten blandos, pero no completamente cocidos